从大米出口数量来看，根据中国海关总署统计数据，年至今，我国大米出口数量波动变化。-年，我国大米出口数量总体呈下降趋势，出口量从年的79万吨下降到年的39万吨，降幅达50.63%；
而从年开始，大米出口数量得到显著提升，年中国大米出口数量为万吨，同比增长了74%，年中国大米出口数量为万吨，同比上升31.58%。
年1-8月，中国大米出口数量为万吨，同比增长22.82%。这与年我国开辟了新的大米出口国家有关。以往我国大米出口主要以优质米为主，出口国家(地区)主要集中在韩国、日本、蒙古和香港等，年出口至非洲国家的低价大米提高了我国大米的出口量。
年，中国大米出口金额为.03百万美元，同比下降34.8%；年1-7月，中国大米出口金额为.93百万美元，同比下降9.1%。
总的来说，年上半年我国大米出口走“低价路线”，意在去库存。虽然出口量大增，但出口金额却减少了，意味着单价降低了——为元/吨，而前三年的单价水平在-元/吨之间。
2、年中国开辟新的大米出口国家发布
年我国开辟了新的大米出口国家。以往我国大米出口主要以优质米为主，出口国家(地区)主要集中在韩国、日本、蒙古和香港等，年出口至非洲国家的低价大米提高了我国大米的出口量。
根据海关总署统计，年1-6月我国累计出口大米.13万吨，同比减7.4%；出口额5.27亿美元，同比减5.7%。出口目的地主要是埃及(占出口总量的16.6%)、塞拉利昂(占8.8%)、韩国(占8.1%)、尼日尔(占5.9%)、巴布亚新几内亚(占5.8%)。
从出口目的国/地区的变化上看，年1-5月，中国对日本、香港等地的出口量减少，其中日本从去年同期的2.47万吨，降至0.17万吨，显著下降。这些国家、地区进口的大米以优质品种为主。不过对韩国的出口量增加，弥补了对日本出口量的减少，1-5月累计达到9万吨，去年同期为5.5万吨。
同时，对非洲、菲律宾等地的出口量增长明显。这些地区是全球大米进口的主力*，未来要我国要加大出口量，这些市场的潜力很大。
3、中国大米出口贸易方式以一般贸易为主
中国大米的出口方式包括一般贸易、进料加工贸易、边境小额贸易、无偿援助赠送、保税仓库进出境、保税仓储转口货物等多种形式，其中主要以一般贸易为主。
根据海关总署数据统计，年1-7月份，中国大米出口中一般贸易数量和金额为.68万吨，占比高达98%。
4、中国大米进口量与金额连续三年走低
据中国海关总署统计数据，自年我国入世后的“调整磨合期”结束以后，我国粮食贸易由贸易顺差转变为贸易逆差，粮食进口量逐渐扩大。年以及年低价大米进口量骤增，此后，我国大米进口数量总体保持不断增长态势；年开始我国大米进口数量出现下降，年中国大米进口.6万吨，同比减少17.3%。
近年来，国内大米虽连年结余并呈阶段性过剩特征，但每年仍有万-万吨进口。其用途一是起品种调剂作用，价格较高的食用米(约占三成)主要自泰国、柬埔寨进口；二是作为加工原料或掺兑后销售的低价原料米(约占七成)，多自越南、巴基斯坦、缅甸等国进口。
从进口金额来看，-年我国大米行业进口金额呈上升趋势，年略微下降。年，大米和稻谷进口额为16.39亿美元，同比下降12%；年，我国大米行业进口金额为12.5亿美元，同比下降23.73%。年1-7月，我国大米行业金额金额为5.92亿美元，同比上升0.8%。
5、中国大米进口市场集中在东南亚和南亚国家
从中国大米的主要进口构成来看，我国大米进口市场集中在东南亚和南亚国家。年之前，泰国是我国大米的主要进口国家，我国每年从泰国进口大米总额占比超过60%，远远高于其他国家；
年我国从泰国进口大米总额占我国大米总进口额的比重仅达到13.77%，年-年我国从泰国进口大米总额占我国大米总进口额的比重基本稳定在20%~30%之间。
中国海关总署数据显示，年我国大米进口金额排名前五的是泰国、越南、巴基斯坦、缅甸和柬埔寨，年进口额分别为3.5亿、2.4亿、2.3亿、2.0亿和1.7亿美元。
6、中国大米自给率高进口依存度低
我国长期采取“粮食作物优先、经济作物让步”的发展战略，确保了我国稻谷消费的高保障率与高自给率。从国际通用的粮食自给率(当年粮食产量占当年粮食消费量的比重)指标看，年中国三大主粮(稻谷、小麦和玉米)综合自给率达99.8%，基本实现自给自足。其中稻谷和小麦的自给率均超过%。
中国大米的进口/消费比从年的0.51%上升至年的1.63%，近二十七年平均只上升了1.08%，维持在非常低的水平。我国粮食进口的主要是强筋弱筋小麦、泰国大米等，主要目的是为了调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。
从库存水平来看，年中国三大主粮库销比(库存量与销售量的比率)达68%，足够国民半年以上消费量。如果剔除用途大部分为饲料的玉米，稻谷和小麦这两大国民口粮的粮食库销比分别达86.4%和92.1%，库存量差不多够国民吃一年。此外，三大主粮的进口依赖度合计仅为2.5%，对外依赖水平低。
7、预计未来中国大米进口量将持续上升
目前我国大米仍然处于供大于求的状态。据美国农业部2月份发布的中国大米供需数据显示：/20年度的中国大米产量为1.亿吨，比/19年度的1.亿吨，减少万吨，降幅为1.19%。/20年度的中国大米消费量1.亿吨，比/19年度的1.亿吨，增加20万吨，增幅为0.15%。
美国农业部预计，/市场年度，中国大米出口量进一步增至万吨，而稻谷进口量继续缩减至万吨。
根据中国农业展望报告(-)，-年我国稻谷生产仍面临去库存压力，种植结构将继续调优，播种面积呈下降趋势，之后开始恢复增长。由于单产持续提升，未来10年稻谷产量有望稳定在2亿吨以上，年均增0.6%。
由于国内外大米价差持续存在，我国大米进口继续增长，年我国大米进口量预计增加到万吨；随着库存压力逐渐缓解，我国大米出口量呈下降趋势，预计年减至万吨。
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